Маффины с курагой и овсянкой


Ингредиенты:


Мука - 200 г

Курага - 2 горсти

Овсянка - 2 стакана

Зеленые фисташки - 1 горсть

Яйцо - 1 шт.

Яблочный сок - 1 стакан

Масло оливковое - 4 ст. л.

Мед жидкий - 2 ст. л.

Разрыхлитель 10 г

Соль морская - 1 щепотка


Способ приготовления:


  1. Духовку предварительно разогреть до 180 С.

  2. Курагу нарезать небольшими кубиками.

  3. Муку соединить с курагой и фисташками, добавить овсянку, разрыхлитель, соль и все перемешать.

  4. Яйцо, мед и яблочный сок перемешать с 4 ст. ложками оливкового масла, по желанию можно добавить ванильный экстракт.

  5. Сухие ингредиенты соединить с жидкими и быстро вымешать тесто.

  6. Формочки для маффинов смазать сливочным маслом и слегка присыпать сахаром, выложить тесто и выпекать в разогретой духовке 20 - 25 минут.


con Elena Marciano

© 2018 Cocina. Casa. Barcelona.