Cocina Tu Día #32 I Ensalada de espinacas con dátiles y almendras


¿Habéis oído hablar alguna vez del pan de cristal? Su aparición se remonta al año 2004 - es obra del maestro panadero Jordi Nomen, en Barcelona, más concretamente en Guzmán Panadería Artesanal. Según relatan los expertos, su principal fuente de inspiración es la clásica chapata, un pan blanco elaborado con harina de trigo y oriundo de la cocina italiana que destaca por una cobertura mucho más crujiente y compacta. En Cataluña triunfa como ingrediente indispensable de uno de sus aperitivos más internacionales: el pa amb tomàquet o pan con tomate, uno de los bocados que mejor define los valores de la dieta mediterránea.

Sirva esta ensalada como primer plato, su frescura abre el apetito. Buen fin de semana!


Ver la receta


Suscríbete al canal de YouTube de Elena Marciano para no perder los nuevos lanzamientos.


8 vistas0 comentarios