Galletas de almendras y limón

Tiempo de cocción: 30 min

INGREDIENTES: Almendras - 250 gr Azúcar blanco - 1 1⁄2 vaso Clara de huevo - 5 (4 - si los huevos son grandes)

Harina blanca - 3 cucharas Sal marina gruesa - 1 pizca Cáscara rallada de 1⁄2 limón

PROCESO DE COCCIÓN:

1. Precalentar el horno a 180 C.

2. Almendras y 3⁄4 vaso de azúcar moler en una licuadora, obtener una consistencia de harina.

3. Batir las claras de huevo 2 minutos, añadiendo poco a poco el resto de azúcar.

4. Sal y cáscara de limón añadir a la harina, añadir almendra, remover.

5. Mezclar los ingredientes secos y líquidos, removiendo hasta que se convierten en una masa lisa.

6. Cubrir la bandeja con papel de hornear y con una cuchara poner las galletas.

7. Hornear 20 minutos.

Fuente: Cocina Tu Día #5 Noviembre 23, 2019