Galletas de almendras y limón

Tiempo de cocción: 30 min
INGREDIENTES: Almendras - 250 gr Azúcar blanco - 1 1⁄2 vaso Clara de huevo - 5 (4 - si los huevos son grandes)
Harina blanca - 3 cucharas Sal marina gruesa - 1 pizca Cáscara rallada de 1⁄2 limón
PROCESO DE COCCIÓN:
Precalentar el horno a 180 C.
Almendras y 3⁄4 vaso de azúcar moler en una licuadora, obtener una consistencia de harina.
Batir las claras de huevo 2 minutos, añadiendo poco a poco el resto de azúcar.
Sal y cáscara de limón añadir a la harina, añadir almendra, remover.
Mezclar los ingredientes secos y líquidos, removiendo hasta que se convierten en una masa lisa.
Cubrir la bandeja con papel de hornear y con una cuchara poner las galletas.
Hornear 20 minutos.
Fuente: Cocina Tu Día #5 Noviembre 23, 2019