Tartaletas con salmón, cebolla dulce y alcaparras


Tiempo de cocción: ​25 min


INGREDIENTES: Masa quebrada-Brisa - 1 hoja

Cintas de salmón ahumado - 150 gr

Limón - 1 pza Cebolla dulce - 1/2 Alcaparras - 3-4 cucharaditas

Menta - 3-4 hojas Crema agria - 4 cucharaditas

Aceite de oliva - 1 cucharada Pimienta negra recién molida

Eneldo seco - 1 pizca

PROCESO DE COCCIÓN:

  1. Precalentar el horno a 180 ° C.

  2. Sacar la masa de la nevera 10-15 minutos antes de empezar hornear.

  3. Cortar la masa, colocarla en los moldes y a menudo pinchar con un tenedor.

  4. Hornee las tartaletas en el horno precalentado durante 10-12 minutos.

  5. Pelar la cebolla y cortar en pajillas muy finas.

  6. Rallar el limón en un rallador pequeño, exprimir 2 cucharadas de jugo.

  7. Picar la menta finamente.

  8. Poner la cebolla picada en un tazón pequeño, agregar el jugo y la cáscara de limón, las alcaparras, la pimienta, eneldo seco, mezclar todo y dejarlo reposar.

  9. Rociar las tartaletas con aceite de oliva, poner en ellas salmón, luego la marinada de cebolla con alcaparras y por encima - 1 cucharadita de crema agria.

  10. Decorar con menta picada.

Fuente: Cocina Tu Día #4

Noviembre 2, 2018

con Elena Marciano

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